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維生素 D 是一種核心微量營養素，可以通過多種方式增強我們的健康。 從骨骼到肌肉、神經，甚至免疫系統，一切都受益於充足的維生素 D 水平。 現在，我們了解到維生素 D 也會影響心理健康。
與其他維生素和礦物質不同，它不僅僅來自食物。 作為人類，我們通過暴露在陽光下合成維生素 D。 當陽光到達皮膚時，會產生一系列反應，幫助我們合成這種必需的微量營養素。
因此，太陽不僅為我們的花園和草地提供能量，還通過促進充足的維生素 D 來影響我們的健康。雖然我們知道到戶外曬太陽是讓維生素 D 進入我們體內的最佳方式，但它是否提供了足夠的維生素 D，以影響我們的健康？我們的健康積極嗎？
維生素 D 不足會怎樣？ 這種陽光維生素的來龍去脈可能會讓您感到驚訝。
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維生素D不足的症狀
傳統上，維生素 D 缺乏症通過兒童佝僂病或成人骨軟化症的診斷來體現。 這兩種情況都會導致骨骼脆弱、肌肉無力，導致疼痛、生活質量下降以及其他嚴重並發症。
但維生素 D 水平不足的表現有多種不同的方式。 除了骨骼或肌肉疾病之外，維生素 D 不足或缺乏還可以通過多種方式出現。
例如，克利夫蘭診所表明，維生素 D 不足也會導致情緒變化，甚至抑鬱感增加。 此外，嚴重缺乏這種重要的微量營養素可能會損害心臟，導致癲癇發作並最終導致死亡。
關於維生素 D 的研究不斷擴大，突顯了這種營養素對我們健康的影響。
美國國立衛生研究院建議 19 至 70 歲的成年人每天爭取 600 IU 的攝入量，而 70 歲及以上的成年人則應爭取每天 800 IU 的攝入量。
這是維生素 D 的平均每日推薦攝入量，儘管一些缺乏維生素 D 的人可能需要更多的維生素 D 來糾正其狀況。 雖然看似只需要少量的維生素 D 就能增強我們的健康，但如果沒有維生素 D，就會產生嚴重的身體和精神後果。
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維生素 D 與精神疾病
雖然維生素 D 和心理健康之間看似無關，但確實存在密切關係，並且當前的研究強調了這種聯繫。 因此，我們不再依賴老太太的說法，即曬太陽有益於我們的健康，而是在全球範圍內的廣泛研究中看到模式。
2021 年發表的一項最新研究比較了一組女性的維生素 D 狀況和心理健康狀況。 年齡、教育水平、鍛煉/體力活動、飲食和體重指數（BMI）等差異因素都被考慮在內，使整個群體均衡化。
研究人員發現，與維生素 D 不足或真正缺乏維生素 D 的女性相比，血清維生素 D 水平較高的女性承受壓力的機率降低了 42%。 這個數字是巨大的； 其他研究也表明維生素 D 水平較高和較低之間存在類似差異。
營養師 Johna 的註冊營養師 Johna Burdeos 解釋說：“一些研究表明，維生素 D 水平低與季節性情感障礙 (SAD) 之間存在聯繫，尤其是在陽光照射較少的冬季，因為陽光是維生素 D 的天然來源。 ”
她繼續說道，“研究人員還注意到，維生素 D 攝入風險較高的群體，例如老年人（他們不像年輕人那樣經常外出，而且從陽光中合成維生素 D 的能力下降）或那些足不出戶的人多出去走走，患抑鬱症的風險也更高。”
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如何獲取更多維生素 D
在戶外曬太陽是提高維生素 D 水平的最佳方法，主要是每天少量曬太陽。 出去散步有很多好處——從呼吸新鮮空氣、欣賞美麗的風景到改善我們的睡眠，現在還可以更有效地管理我們的心理健康。
然而，並不是每個人都可以僅通過陽光來增加維生素 D。 食物和飲料也可能有助於改善微量營養素狀況。
Wellness RD 的註冊營養師 Amy Archer 表示：“維生素 D 的食物來源包括多脂魚、強化食品、肝臟和蛋黃。 不幸的是，僅從食物中很難獲取足夠的維生素 D。”
美國國立衛生研究院還建議將強化牛奶和早餐麥片與奶酪和蘑菇一起添加，以從飲食中攝入更多維生素 D。
食物、陽光甚至補充劑的結合可能都是達到最佳維生素 D 狀態並可能減少精神疾病症狀（如焦慮或抑鬱感）所必需的。
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從非處方藥到處方藥，補充劑各不相同，因此最好由有執照的醫療專業人員測試您的維生素 D 狀況，並評估結果和必要的治療。 如果需要，您的醫生可能會討論除了陽光和富含維生素 D 的食物之外每日或每週的補充品。
如果您感覺心理健康不平衡，請考慮向您的醫療團隊詢問您的維生素 D 狀況。 隨著全球壓力的增加，維生素 D 是否可能是管理心理健康和縮小疾病與健康之間差距的隱藏關鍵，值得研究。
Emily Hulse，MS，RD：Emily 是一名註冊營養師、功能醫學專家和健康作家，擁有三年以上的經驗。 她熱衷於提供優質的營養和健康信息，讓所有人受益。 她居住在美麗的南卡羅來納州格林維爾
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